第三批“福建十da渔业品牌”名单公布:安海土笋冻等
2018年30日,经公众投piao、专jia评审,省海洋与渔业厅公布第三批“福建十da渔业品牌”名单。
名单包括:安海土笋冻、云霄巴非蛤、平潭仙女蛤、连江丁香鱼、茭南虾皮、闽北稻花鱼、漳州罗非鱼、桐江鲈鱼、建宁福源荷蟹、建瓯弓鱼。
为进一步扩大渔业品牌的宣传推介,4—5月,省海洋与渔业厅将拍摄制作第三批“福建十da渔业品牌”单个版与合集版的宣传片,并在电视、微信、网络、梯视等媒介进行广泛宣传。此外,省海洋与渔业厅还将在今年的海峡福州渔业周·中国福州国际渔业博览会期间,举办第三批“福建十da渔业品牌”发布会及授牌仪式,现场进行“福建十da渔业品牌”的品牌展示与产品品鉴活动。
土笋冻书面记载说法
关于土笋冻早的书面记载。能找到的是清代周亮工所著《闽小记》中有述及:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。后阅宁波志,沙噀,莆田土笋冻好吃吗,块然一物如牛马肠脏,闽南土笋冻好吃吗,头长可五六寸许,胖软如水虫无首无目,无皮骨,但能---,触之则缩,小如桃栗,徐复臃肿,其涎腥,土笋冻好吃吗,杂五辣煮之,脆美为上味,乃知余所食者即沙噀也,闽人误呼为笋云,予姻有肥而无骨者,子以沙噀呼之,众初不解,后视此咸为匿笑,沙噀性大寒,多食能令人暴下,谢在杭作泥笋,乐清人呼为沙蒜。”
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